María García de la Fuente

Escribo de medio ambiente y ciencia desde hace 20 años en teletipos, papel y online, y me sigo sorprendiendo y aprendiendo de éste y otros mundos. Me gusta contar cómo es nuestro planeta y lo que estamos haciendo con él. Twitteo en @mariagfuente

Artículos de María García de la Fuente

29 junio 2023

Ventana Verde

Un agricultor ‘regenerativo’ aragonés que cuida los suelos

En la serie mensual que dedicamos a gente del campo que aporta energía nueva, hemos hablado con Jesús Burillo, un agricultor aragonés, miembro de la Asociación de Agricultura Regenerativa. Jesús tiene una finca de 20 hectáreas de regadío con cebada, avena, centeno, guisantes, veza, almortas y otra finca de 200 hectáreas de secano en María […]

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30 mayo 2023

Ventana Verde

Laia, plantaciones de aromáticas en Ibiza de forma artesanal

En nuestra serie mensual de gente que cuida del campo aportando nuevas energías, viajamos a Ibiza para conocer a Laia Ribes, una agricultora que optó por cultivar aromáticas, especias y plantas medicinales de forma ecológica y envasarlas artesanalmente. Laia Ribes nació en Ibiza, pero se marchó fuera de la isla a estudiar. En Barcelona, estudiando […]

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04 marzo 2023

Ventana Verde

«No seamos hipócritas, necesitamos materias primas minerales»

La transición energética para el desarrollo de energías renovables y la apuesta por la electrificación necesitan nuevas materias primas. En España es necesario reducir la dependencia de materias primas fundamentales con el uso circular de los recursos y la innovación. La directora del Instituto Geológico Minero de España (IGME), Ana María Alonso, lo dice claramente […]

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28 febrero 2023

Ventana Verde

El viticultor manchego que sigue los ciclos de la Luna

En nuestra serie mensual de gente del campo que aporta energía nueva e imaginativa a la maltratada vida rural, hoy charlamos con Dionisio de Nova, ‘el viticultor de las estrellas’, que en 1984 logró el primer vino ecológico de Castilla–La Mancha. Ahora quiere adaptar su manera de trabajar los viñedos en armonía no solo con […]

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Ovejas y corderos en el campo alcarreño.

15 diciembre 2022

Ventana Verde

Corderos estrellas de la Navidad y del campo alcarreño

A través de la gastronomía también se puede conservar el medioambiente. Lo que comemos, además de alimentarnos, también cuida del entorno natural. Y la raza autóctona a la que dedicamos el artículo de este mes es precisamente un buen ejemplo de gastronomía de calidad y conservación de biodiversidad. Este mes viajamos a la Alcarria, una […]

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