Artículos de María García de la Fuente

A través de la gastronomía también se puede conservar el medioambiente. Lo que comemos, además de alimentarnos, también cuida del entorno natural. Y la raza autóctona a la que dedicamos el artículo de este mes es precisamente un buen ejemplo de gastronomía de calidad y conservación de biodiversidad. Este mes viajamos a la Alcarria, una […]

De piel rojiza o vermella, la vaca menorquina es una raza autóctona que conserva el paisaje de la isla y está perfectamente adaptada al clima mediterráneo. En nuestra serie mensual de razas ganaderas autóctonas en peligro de extinción vamos a conocer por qué los ganaderos están eligiendo esta raza autóctona. En 2001 quedaban menos de […]

En el momento de emergencia climática que vivimos es urgente una transición ecológica y energética que abandone los combustibles fósiles que han provocado la crisis climática y nuestra energía provenga de fuentes renovables. Pero el desarrollo de las renovables no puede ser atropellado, de cualquier manera y pasando por encima de nuestro mejor patrimonio, que […]

El Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN) nació para mostrar las maravillas de la naturaleza hace 250 años y hoy en día lo sigue haciendo. Recogía las curiosidades naturales cercanas y lejanas y pretendía ser útil al público para conocer la riqueza del planeta. Lo asombroso, lo raro, lo desconocido atraía. La contemplación y admiración de […]

Observar, estudiar, analizar y comprender para plasmar en papel el conocimiento científico es el arte que muchas mujeres anónimas y desconocidas han desarrollado y que ha permitido el progreso de la Ciencia. En el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN) están enfocándose a dar visibilidad a estas ilustradoras científicas, mujeres olvidadas por la ‘narrativa oficial’ […]

En nuestra serie mensual de razas ganaderas autóctonas en peligro de extinción en nuestro país vamos a conocer hoy al burro majorero, que debe su nombre a los habitantes de la isla de Fuerteventura, donde habita, y hace referencia a las cuevas o majos en las que vivían antaño. Vivaz, enérgico y resistente a las […]

Al norte de la provincia de Huesca, en la comarca del Sobrarbe, vive una gallina que hoy protagoniza nuestra serie mensual de razas autóctonas en peligro de extinción. La gallina de Sobrarbe, que toma su nombre de la comarca, se conocía tradicionalmente como la ‘gallina del país’. Vamos con ella. En 1995 sólo quedaban 60 […]

Se cumplen 20 años del fallecimiento de Chillida y 19 del de Oteiza, y sus obras siguen hablando por ellos. Conversan juntas en una exposición que reúne por primera vez sus obras de forma conjunta. Eduardo Chillida (1924/2002) y Jorge Oteiza (1908 /2003) vivieron dos décadas de amistad y de influencia y enriquecimiento mutuos. Ahora […]

Las razas autóctonas en peligro de extinción no están al margen de los vaivenes de la economía y la política internacional, e incluso la guerra de Ucrania les afecta. Hoy, en la serie que dedicamos cada mes a estas razas de animales domésticos, vamos a conocer el gochu asturcelta, un cerdo autóctono de Asturias, del […]

Madrid cuenta con más de 3.800 zonas verdes, parques y jardines, con 506 especies vegetales diferentes. Aunque el centro de la ciudad no se distinga precisamente por apuntar hacia un reverdecimiento, hoy queremos en ‘El Asombrario’ descubrir ocho pequeñas joyas escondidas. El ingeniero de Montes Antonio Morcillo ha recogido en su obra ‘Parques y jardines […]